Открываем необычное кафе
Стандартные бургеры и пиццерии уже есть на любом углу, а вот действительно хороших кафе раз, два и обчелся.
Чем же можно заинтересовать капризного покупателя, который решил заглянуть в ваше летнее кафе, и в то же время получить выручку? Например, вафли. Даже обычная вафельная трубочка с чашкой кофе уже принесет ощутимый доход, тем более, что в электровафельнице делать их быстро.
А вот с начинками на любой вкус, это будет еще интереснее, причем не только сладкими, типа заварного крема, сгущенки или взбитых сливок, а и с мясными или сырными.
Правда для мясных начинок вафлю придется испечь постную, положив в тесто минимум сахара, то есть испечь лепешку наподобие лаваша.
Рецептов как испечь вафли великое множество, ну а востребованность начинок можно узнать на месте.
Небольшой, но вкусный съестной продукт должен быть недорогой по цене, чтобы его могли позволить себе подростки, ведь чаще они бывают частыми посетителями таких закусочных. Да и какая мама откажет себе в удовольствии побаловать семью, купив упаковку сладких вафель с вкусной начинкой.
Что нужно для осуществления идеи
Небольшое помещение, для изготовления вафель, кофе и чая. Электровафельница. Различные продукты для начинок. Стойка для посетителей, где все это можно съесть.
Не обязательно арендовать зал, покупать стулья или столы. Хватит и небольшого вагончика или места в помещении торгового центра.
Не хочется готовить на месте? Продавайте уже фасованную продукцию, правда ее придется испечь заранее.
Можно просто сделать заготовки вафель, а начинку добавлять по мере запроса, вариантов масса. Главное, чтобы сами вафли не крошились, иначе смысл такого перекуса пропадает. Придется поэкспериментировать с рецептами, чтобы тесто получалось мягким.
Такие мини кафе отлично подойдут для вокзала, институтов, ведь они требуют минимум места и затрат, зато всегда привлекут внимание посетителей.
Источник: http://www.tentcar.ru/
