Лучшие решения для хранения кофе дома
Для приготовления качественного кофе очень важно иметь свежие жареные зёрна. При неправильном хранении вы будете наслаждаться некрепким кофе с еле заметным ароматом. Многие потребители склонны покупать растворимый кофе в магазине, в то время как лучшим вариантом является приобретение свежих жареных цельных зёрен или же зернового кофе лавацца.
Чтобы поддерживать свежесть кофе, важно купить свежие зёрна. Большинство людей считают, что хранить кофе нужно в морозильнике. Это может походить на хорошую идею сначала, поскольку температуры достаточно низкие, чтобы препятствовать окислению зёрен. Но, по факту, кофе впитывает лишнюю влагу, находясь в холодильнике. А это ещё одна причина для окисления. Кроме того, люди полагаются на специальные товары, такие как вакуумные мешки или контейнеры для хранения кофе.
Ёмкость должна не только предотвращать попадание воздуха, но и не допускать окислительных процессов. Есть всё же продукты на рынке, которые позиционируются как вакуумные контейнеры, однако, спустя некоторое время, начинают пропускать воздух. Есть также обратная связь от многих знатоков кофе, которая заключается в том, что вакуум может высосать масла из кофейного зерна. Без этого масла кофе не может иметь хороший вкус и насыщенный аромат. Самый эффективный способ сохранить ваш кофе, является также самым простым.
Сохраняйте кофе в оригинальном бумажном пакете, в котором вы купили его. Отожмите весь воздух в нём и сохраняйте в свёрнутом виде, закрепив резинкой. Это может казаться простым, но это также лучший метод для хранения вашего кофе. Держите его в прохладном и тёмном месте, далеко от солнечного света, поскольку любой свет может также повредить кофе. Если вы живете во влажной окружающей среде, то постарайтесь найти сухое место для хранения зёрен.
