Полезная новинка
На смену микроволновке и электропечи приходит новый прибор – аэрогриль. Поборникам здорового образа жизни эта новинка кухонной техники пришлась по душе, да и ее многофункциональность привлекает многих хозяек. Итак, что же за прибор такой?
Это небольшая конвекционная печь со стеклянной колбой, в которой готовится еда, что немаловажно, без масла. Аэрогриль размораживает, жарит, варит, сушит, готовит на пару, и не только. Выглядит он как стеклянная кастрюля, в крышку которой изнутри вмонтирован нагревательный элемент, вентилятор для распределения горячего воздуха по рабочему объему и датчик температуры. Сверху на крышке – панель управления.
У аэрогрилей бывает механическое управление и электронное с дисплеем и сенсором. У механических только одна скорость конвекции, из настроек только время и температура, поэтому в них готовят простые блюда, выпечку, сушат фрукты. Аэрогриль с электронным управлением гораздо функциональнее, его программы позволят справиться с любым тестом, творогом и йогуртом и даже закоптить что-нибудь горячим или холодным способом. В таком приборе можно выбирать скорость обдува, что важно при готовке сложных блюд и создает румяную корочку при запекании. Но и стоить он будет дороже механического.
Нагревательным элементом в аэрогриле выступает металлический ТЭН или галогеновая лампа. Что лучше? Вопрос спорный. Некоторые считают, что галогеновые нагреватели не подходят для готовки, якобы их свет портит вкус блюд. На самом деле их единственные недостатки по сравнению с металлическими ТЭНами – намного меньший срок службы и то, что они потребляют много электроэнергии. Зато аэрогрили с галогеновыми нагревателями гораздо дешевле.
Прибор это довольно мощный, бывают модели в 1700 Вт, так что лучше проверить состояние проводки. Хорошо, если в нем есть эти качественные стабилизаторы напряжения. А вообще, обычная и в основном достаточная мощность аэрогриля – 1300 Вт.
Объем стеклянной колбы колеблется от 3 до 18 л и во многом зависит от типа крышки. Съемная крышка позволяет увеличить рабочий объем до 17 л благодаря двум съемным кольцам. Но ее придется снимать и класть на подставку, рискуя обжечься. Крышка на кронштейне удобнее, но позволяет вставить только одно кольцо и требует дополнительного пространства над аэрогрилем.
Вооружившись этими сведениями, вам будет проще выбрать подходящий аэрогриль.
Источник: http://m.ua/kata/152/
