Кофе без хлопот
Человек, попробовавший настоящий, сваренный по всем правилам кофе, вряд ли потом будет пить растворимую бурду. А пару раз залив плиту из турки, задумается о покупке кофеварки. Но они так сильно различаются по функциям и назначению, что впору растеряться.
Если вы хотите как можно меньше участвовать в варке кофе, вам подойдет автоматическая кофе-машина De’Longhi на сайте http://coffee-man.com.ua/catalog/delonghi. Такие агрегаты довольно дороги, зато кофе в них можно готовить разный. В них есть встроенная кофемолка, то есть просто нужно засыпать зерна, нажать кнопку – и кофе готов. Но, конечно, работают они и с молотым кофе, а также самоочищаются от гущи. В автоматических машинах обычно множество настроек для кофе по вашему вкусу: температуру заваривания, дозу кофе на одну порцию, степень помола. Они работают и с молоком – готовят капуччино и латте, варят превосходный эспрессо и умеют делать лунго – это эспрессо большего объема. Кофе в них готовится под давлением.
Самый популярный вариант – эспрессо-машина, или, как ее еще называют, рожковая. Она дешевле автоматической, но кофе в ней тоже получается отменным. Эспрессо-машины бывают паровые (водяной пар под давлением пропускается через молотый кофе и становится жидкостью) и помповые (горячая вода продавливается помпой сквозь кофе). Последние обычно дают более насыщенный и ароматный напиток. Различить их легко: если указано давление до 15 бар – машина паровая, если выше 15 – помповая. При выборе эспрессо-машины следует обратить внимание на рожок – металлический намного лучше пластикового, он прогревает кофе и не придает ему несвойственных запахов.
Очень удобны в использовании капсульные кофе-машины. Кладете капсулу или чалд (перфорированный бумажный пакетик) с прессованным кофе в машину, нажимаете кнопку – и очень скоро напиток с отличным вкусом готов. Из-за стандартизованных капсул его нельзя испортить неправильными настройками, количество кофе в них точно отмерено, а качество проконтролировано производителем. Но эти преимущества оборачиваются существенными минусами – ограниченный ассортимент, несовместимость машины с капсулами других производителей, да и сами капсулы обычно недешевы, подороже обычного кофе.
Отдельного упоминания достойны капельные машины. Кофе в них можно готовить много сразу и непрерывно, только подливать воду. Их сразу можно узнать по большой емкости для напитка, которая не дает ему остывать. В таких машинах не используется давление, горячая вода проходит через кофейный фильтр и капает в емкость. Этот кофе не будет таким вкусным, как, например, из эспрессо-машины. Но чем медленнее вода будет греться и течь сквозь кофе, тем насыщеннее получится напиток. Так что тут чем меньше мощность, тем лучше.
Правильно оцените функции и преимущества выбранной модели, и тогда кофе действительно станет вашим самым любимым напитком.
